“Quanta dignità nella cucina delle nonne”. 7 piatti icona dello chef Citeroni Maurizi

La cucina tradizionale delle Marche e di Ascoli Piceno ha conquistato Milano. Tra ricette antiche e erbe aromatiche, un viaggio in 7 piatti icona dell’Osteria Ophis di Offida 22-07-2021 articolo per Identità Golose Lo chef Daniele Citeroni Maurizi, patron dell’Osteria Ophis di Offida Un grande amore per la cucina di tradizione, quella sincera che trae…

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La chef Patrizia Corradetti del ristorante Zenobi: “Quando fai cucina di tradizione, ci vuole molto tempo per guadagnare credibilità”

La storia di una donna forte che si intreccia con l’amore per il territorio abruzzese.  A volte, le grandi realtà possono nascere da un momento difficile, l’importante è lo spirito con cui si affrontano le sfide della vita. È stato così per Patrizia Corradetti, marchigiana di origine, che all’età di 45 anni si è trovata da sola…

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Arriva la stagione fredda: 5 ricette italiane da preparare a casa e gli Champagne in abbinamento

Testi di Annalisa Cavaleri, giornalista et membro del Vivier du Champagne* Arriva il freddo e torna la voglia di coccolarsi con piatti saporiti, nutrienti e ricchi di gusto. Anche in autunno e in inverno, lo Champagneresta protagonista e diventa l’alleato ideale per pranzi e cene in compagnia.  Ecco un menu completocomposto da 5 ricette, semplici da preparare,…

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20REALE20: i 15 piatti icona autunnali per festeggiare i 20 anni di Niko Romito e Reale Casadonna

Le ricorrenze importanti vanno festeggiate, soprattutto se sono cariche di significato e raccontano un percorso fatto di passione, fatica, eleganza, studio e ricerca dell’essenzialità. Dopo il successo della “versione estiva”, Cristiana e Niko Romito hanno deciso di continuare il racconto della loro storia gastronomica che, nei due mesi estivi appena trascorsi, ha conquistato un ampio pubblico. Dal 16 settembre al 1…

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