Annalisa Cavaleri – giornalista food & lifestyle
La cucina tradizionale delle Marche e di Ascoli Piceno ha conquistato Milano. Tra ricette antiche e erbe aromatiche, un viaggio in 7 piatti icona dell’Osteria Ophis di Offida 22-07-2021 articolo per Identità Golose Lo chef Daniele Citeroni Maurizi, patron dell’Osteria Ophis di Offida Un grande amore per la cucina di tradizione, quella sincera che trae…
Forti e tenaci, ambiziose e talentuose, capaci di guardare con occhi nuovi la loro terra, che è sempre fonte di ispirazione per la loro cucina. Articolo per Identità Golose Il Salento è una meta di grande fascino, che si sta affermando sempre più come meta golosa, grazie anche alla spinta di tante donne chef che stanno portando nuova…
La storia di una donna forte che si intreccia con l’amore per il territorio abruzzese. A volte, le grandi realtà possono nascere da un momento difficile, l’importante è lo spirito con cui si affrontano le sfide della vita. È stato così per Patrizia Corradetti, marchigiana di origine, che all’età di 45 anni si è trovata da sola…
Due mondi misteriosi e vicini, per un percorso gastronomico che ha avvicinato la Cina e il Giappone all’Italia. Gli chef di Mu Dim Sum e Mu Fish in una cena a 4 mani tra contrasti, suggestioni, ingredienti vicini e lontani. Articolo per Identità Golose Un Oriente totale, frutto di passione, tecnica e competenza. In scena…
Empanadas golose, primi piatti tradizionali e creativi, fino a una sofficissima torta di Rose. Non solo stella Michelin. Lo chef Matias Perdomo inaugura lo street food e il delivery divertente e di alta qualità. C’è chi sa fare “solo” cucina stellata e coloro che ci sanno fare con lo street food di qualità. Lo chef Matias…
Il Vademecum per riconoscere il Panettone artigianale tradizionale dell’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone italiano «Ogni panettone è unico e irripetibile. È un dolce che parla a chi ha imparato a conoscerlo ed amarlo». Claudio Gatti è il Presidente dell’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e delPanettone Italiano. Anni di lavoro alle…
Testi di Annalisa Cavaleri, giornalista et membro del Vivier du Champagne* Arriva il freddo e torna la voglia di coccolarsi con piatti saporiti, nutrienti e ricchi di gusto. Anche in autunno e in inverno, lo Champagneresta protagonista e diventa l’alleato ideale per pranzi e cene in compagnia. Ecco un menu completocomposto da 5 ricette, semplici da preparare,…
Le ricorrenze importanti vanno festeggiate, soprattutto se sono cariche di significato e raccontano un percorso fatto di passione, fatica, eleganza, studio e ricerca dell’essenzialità. Dopo il successo della “versione estiva”, Cristiana e Niko Romito hanno deciso di continuare il racconto della loro storia gastronomica che, nei due mesi estivi appena trascorsi, ha conquistato un ampio pubblico. Dal 16 settembre al 1…
Sono l’oro della nostra Italia. Cosa c’è di meglio di un filo di olio extravergine di oliva su una fetta di pane casereccio, su un’insalata verde, su una caprese o su un pesce appena sfornato? Profumi e sapori che parlano della nostra cultura e del lavoro di mani abili che portano sulle nostre tavole l’essenza…
Il Vanuatu è uno stato composto da 80 isole affacciate sull’Oceano Pacifico meridionale. Terra di paesaggi magnifici, tanto è vero che i suoi abitanti sono stati scelti per due volte come “Il popolo più felice sulla terra”. Il piatto nazionale è il lap lap, un impasto di taro o patate dolci e latte di cocco…
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso