20REALE20: i 15 piatti icona autunnali per festeggiare i 20 anni di Niko Romito e Reale Casadonna

Le ricorrenze importanti vanno festeggiate, soprattutto se sono cariche di significato e raccontano un percorso fatto di passione, fatica, eleganza, studio e ricerca dell’essenzialità.

Dopo il successo della “versione estiva”, Cristiana e Niko Romito hanno deciso di continuare il racconto della loro storia gastronomica che, nei due mesi estivi appena trascorsi, ha conquistato un ampio pubblico. Dal 16 settembre al 1 novembre, il menu 20REALE20 AUTUNNO presenterà 15 piatti che racconteranno le stagioni autunnali del Reale dal 2000 ad oggi, per lasciare il passo alla versione invernale con il menù 20REALE20 INVERNO ed altri 15 piatti dall’ 11 novembre a fine anno.

Ecco quali sono:

Affettato di manzo
Sedano, carota e cipolla
Baccalà di bieta
Cavolfiore gratinato
Infuso di Bosco con Ravioli di Mandorla
Pane
Cardoncello e prezzemolo

Anatra fredda e Acqua affumicata
Fettuccelle di semola con gamberi rossi e pepe rosa
Rombo alla Mediterranea
Tortelli con pollo
Cima di rapa e caprino
Manzo torbato e patate
Pane e cioccolato
Frutta compressa