«Lavoro perché le persone che si siedono alla mia tavola sorridano: questo è il compito più vero e profondo…
È sempre un momento magico, quando si sposta la pesante tenda di velluto verde per entrare da Vasiliki Kouzina.…
Non è facile rendere elegante una cipolla fritta, ma loro ce la fanno, eccome. Dopo anni aver lavorato…
Non smette mai di stupire Franco Pepe. Pietra miliare della proposta gastronomica di Identità Golose Milano fin dai primi passi –…
Quanto è buona la cucina tradizionale, se ben eseguita e fatta con amore. Lo ha dimostrato il menu…
La passione di Alessandro Gilmozzi è sempre stata la raccolta di erbe, cortecce, muschi e pigne sulle montagne di Cavalese,…
Si ingrossano le fila delle giovani chef che, lungi dall’appassionarsi a spume e aria, polveri e sferificazioni, tornano…
n nuovissimo e originale dolce per festeggiare la Pasqua. Dopo un anno e mezzo di studio e di…
Tutto è cominciato a Padova, in Piazza delle Erbe, dove Cristina Biollo aveva al mercato un banco di frutta e…
In principio fu Crono, dio terribile che ingoiava i suoi figli, fino a che, Zeus, con un sotterfugio e grazie…
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