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Annalisa Cavaleri – giornalista professionista food& Wine – Professore di Antropologia del Cibo

Author: Annalisa Cavaleri

L’hamburger di Coccodrillo: di che cosa sa e come abbinarlo
Pubblicato inMangiare, Tutti gli articoli

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Annalisa Cavaleri Scritto il 7 Maggio 20207 Maggio 2020
Amate gli hamburger e siete sempre alla ricerca di sapori nuovi? Allora oggi vi propongo il Burger di…coccodrillo!…
7 specialità dei Paesi Baschi assolutamente da non perdere
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Annalisa Cavaleri Scritto il 6 Maggio 20206 Maggio 2020
Le acciughe del Cantabrico, il Sidro Naturale, Tejas y Cigarrillos di Tolosa. Sono solo alcune delle specialità dei…
Franco Berrino. Facciamolo scomparire questo zucchero!
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Annalisa Cavaleri Scritto il 6 Maggio 20206 Maggio 2020
Lo zucchero e i dolcificanti artificiali andrebbero tolti dalla dieta. E questo non vale solo per i diabetici,…
Niko Romito e Matias Perdomo: gli chef che non cucinano a casa
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Annalisa Cavaleri Scritto il 23 Marzo 202017 Maggio 2020
Due chef che, in controtendenza, hanno deciso di non cucinare a casa in tempi di coronavirus.
Gualtiero Marchesi: basta con i talent show
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Annalisa Cavaleri Scritto il 4 Ottobre 20196 Maggio 2020
Stop ai piatti complicati, agli abbinamenti improbabili e agli ingredienti strani. La vera arte è cuocere alla perfezione…
La nuova era di Philippe Léveillé
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Annalisa Cavaleri Scritto il 1 Settembre 20196 Maggio 2020
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Annalisa Cavaleri Scritto il 30 Agosto 201930 Agosto 2019
Ci sono cuochi allegri ed espansivi, che racconterebbero della loro cucina per ore ed ore. Enigmatico. Non è…
Lopriore e Rambaldi. Arriva la cucina Neoretrò
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Annalisa Cavaleri Scritto il 17 Agosto 20196 Maggio 2020
Ricette tradizionali con tecniche di alta cucina. Ambiente curato, ma non ingessato. Porzioni vere. Prezzi abbordabili. Nessuna ricerca…

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