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Annalisa Cavaleri – giornalista professionista food& Wine – Professore di Antropologia del Cibo

Category: Interviste

Paolo Griffa: «Il futuro della pasticceria è la creazione dello stupore»
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Annalisa Cavaleri Scritto il 28 Marzo 202228 Marzo 2022
Abbiamo già visto tutto. Mangiamo bene da tutte le parti. Detto con sincerità: siamo annoiati. Ecco perché, quando…
Denny Imbroisi: il mago della cucina italiana a Parigi
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Annalisa Cavaleri Scritto il 1 Novembre 202111 Novembre 2021
A 34 anni è l’unico italiano con 6 ristoranti tra Parigi e il Sud della Francia, ambasciatore delle…
Franco Berrino. Facciamolo scomparire questo zucchero!
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Annalisa Cavaleri Scritto il 6 Maggio 20206 Maggio 2020
Lo zucchero e i dolcificanti artificiali andrebbero tolti dalla dieta. E questo non vale solo per i diabetici,…
Niko Romito e Matias Perdomo: gli chef che non cucinano a casa
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Annalisa Cavaleri Scritto il 23 Marzo 202017 Maggio 2020
Due chef che, in controtendenza, hanno deciso di non cucinare a casa in tempi di coronavirus.
Gualtiero Marchesi: basta con i talent show
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Annalisa Cavaleri Scritto il 4 Ottobre 20196 Maggio 2020
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La nuova era di Philippe Léveillé
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