La chef Patrizia Corradetti del ristorante Zenobi: “Quando fai cucina di tradizione, ci vuole molto tempo per guadagnare credibilità”

La storia di una donna forte che si intreccia con l’amore per il territorio abruzzese.  A volte, le grandi realtà possono nascere da un momento difficile, l’importante è lo spirito con cui si affrontano le sfide della vita. È stato così per Patrizia Corradetti, marchigiana di origine, che all’età di 45 anni si è trovata da sola…

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20REALE20: i 15 piatti icona autunnali per festeggiare i 20 anni di Niko Romito e Reale Casadonna

Le ricorrenze importanti vanno festeggiate, soprattutto se sono cariche di significato e raccontano un percorso fatto di passione, fatica, eleganza, studio e ricerca dell’essenzialità. Dopo il successo della “versione estiva”, Cristiana e Niko Romito hanno deciso di continuare il racconto della loro storia gastronomica che, nei due mesi estivi appena trascorsi, ha conquistato un ampio pubblico. Dal 16 settembre al 1…

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Lopriore e Rambaldi. Arriva la cucina Neoretrò

Ricette tradizionali con tecniche di alta cucina. Ambiente curato, ma non ingessato. Porzioni vere. Prezzi abbordabili. Nessuna ricerca di blasoni, ma solo della felicità degli ospiti. Inizia un nuovo stile di cucina. E loro lo rappresentano al meglio. Due luoghi, due chef, simili nell’essere innovatori, radicati al passato e pionieri di una nuova cucina ancora…

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