The Unconscious Magazine
Annalisa Cavaleri – giornalista professionista
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Uno: il libro di Franco Aliberti per cucinare con un solo ingrediente
20 ingredienti vegetali, ciascuno interpretato con 3 ricette per cucinare senza sprechi. Sono 60 i piatti “dal gambo alla foglia” che si possono creare con l’aiuto dello chef Franco Aliberti che, con Gribaudo, ha pubblicato il libro “Uno: in cucina con un solo ingrediente“. Protagonisti…
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Bella di Andrea Tortora: la torta di rose che non ti aspetti
Tre giorni di lavorazione, 8 anni di prove e riprove, mille assaggi. Per ripensare la…
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L’Aquila rossa di Padernello: un’osteria sincera in provincia di Brescia (con tanti casoncelli)
Diciamoci la verità, non si ha sempre voglia di cene gourmet. Ma, rinunciare per un…
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Franco Pepe sbarca al Cipriani di Venezia. I nostri assaggi di pizza con vista laguna
Nuova avventura per Franco Pepe che, dopo essersi allontanato da casa con La Filiale de L’Albereta in Franciacorta e Proxima del San Barbato…
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L’Andana: il nuovo menu di Enrico Bartolini e Bruno Cossio al sapor di brace
Il sole brilla nel cielo e la Toscana resta tra le mete più ambite di…
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Eala: il Senso di Alfio Ghezzi e Akio Fujita per il Lago di Garda
Pochi tavoli con vista sull’immenso profondo blu del Lago di Garda per godere di una serata rilassante all’insegna dell’alta cucina. Nella struttura perfettamente inserita nel territorio circostante del resort a 5 stelle lusso Eala, il ristorante SENSO by Alfio Ghezzi è una meta consigliata per tutti…
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Inedito: il menu della prima pizzeria nel centro storico di Brescia di Antonio Pappalardo
Inedito, perché è il primo punto vendita nella sua amata Brescia, Inedito, perché la proposta si…
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Dim sum, noodle & more: i ristoranti cinesi da provare a Milano
La cucina asiatica, e in particolare quella cinese, è sempre più in auge nel capoluogo…
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Il menu del Cavallino di Maranello: Massimo Bottura incontra Ferrari
Al bando la nostalgia, la tradizione è gioia, è cultura! A questo grido ci rendiamo…
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Paolo Griffa: «Il futuro della pasticceria è la creazione dello stupore»
Abbiamo già visto tutto. Mangiamo bene da tutte le parti. Detto con sincerità: siamo annoiati.…