Graffi di gusto
di Annalisa Leopolda Cavaleri
Gualtiero Marchesi: basta con i talent show
Stop ai piatti complicati, agli abbinamenti improbabili e agli ingredienti strani. La vera arte è cuocere alla perfezione una costoletta e fare in modo che arrivi in tavola con grazia e stile. Gualtiero Marchesi, il Maestro della Cucina Italiana, non…
La nuova era di Philippe Léveillé
Vi è mai capitato di rivedere una persona che apprezzavate e a cui volevate bene…
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Matteo Baronetto: lo stile enigmatico di un cuoco a Torino
Ci sono cuochi allegri ed espansivi, che racconterebbero della loro cucina per ore ed ore.…
Lopriore e Rambaldi. Arriva la cucina Neoretrò
Ricette tradizionali con tecniche di alta cucina. Ambiente curato, ma non ingessato. Porzioni vere. Prezzi…