Quanto è buona la cucina tradizionale, se ben eseguita e fatta con amore. Lo ha dimostrato il menu…
Si ingrossano le fila delle giovani chef che, lungi dall’appassionarsi a spume e aria, polveri e sferificazioni, tornano…
n nuovissimo e originale dolce per festeggiare la Pasqua. Dopo un anno e mezzo di studio e di…
Tutto è cominciato a Padova, in Piazza delle Erbe, dove Cristina Biollo aveva al mercato un banco di frutta e…
In principio fu Crono, dio terribile che ingoiava i suoi figli, fino a che, Zeus, con un sotterfugio e grazie…
Una sfoglia dorata che avvolge un ripieno di crema frangipane. Con l’Epifania, torna nelle vetrine delle pasticcerie la Galette…
Champagne a tutto pasto con tanta sensazione di umami? Si può fare, basta scegliere le etichette giuste. Se siete…
Dolci soffici e profumati, creme suadenti, tanta ricchezza di colori e golosità. Sal De Riso è un pasticciere nato a Minori,…
Non un classico menu degustazione a sorpresa, ma un percorso “tagliato” su gusti e personalità dell’ospite. L’idea è…
Ci sono icone che non passano mai di moda. Lo dimostra la crescita e il successo del Parmigiano Reggiano,…
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